Ingeniería Pesquera

Perfil del Ingeniero Pesquero

Perfil del Ingeniero Pesquero

- Será un profesional con una preparación de nivel académico universitario para la explotación e industrialización del recurso ictícola.
- Será un profesional capaz de desarrollar eficientemente sistemas de ingenierí­a pesquera, creando y/o aplicando la tecnologí­a existente, utilizando recursos humanos, materiales y procesos con el objeto de obtener bienes y servicios que satisfagan los problemas básicos.
- Será un promotor de cambios, con capacidad innovadora y creativa puestos al servicio de proyectos de explotación e industrialización racional del recurso pesquero para el desarrollo y bienestar de la comunidad.
- Tendrá una sólida preparación básica, como soporte de los futuros conocimientos, posibilitando el desarrollo de un profesional creador, innovador y emprendedor.
- El sustento tecnológico cientí­fico del Ingeniero Pesquero estará promocionado por una fuerte formación en las materias básicas especí­ficas y de especialidad.
- El ingeniero con orientación procesamiento tendrá una especial formación para la resolución de problemas básicos del recurso ictí­cola, mediante el dominio, diseño y aprovechamiento creativo de las técnicas de procesamiento.

Tí­tulo Intermedio: Técnico Universitario Pesquero.

Es un profesional con una preparación de nivel académico universitario para la explotación e industrialización sustentable de los recursos vivos acuáticos.
- Es un profesional capaz de operar eficientemente sistemas de ingenierí­a pesquera, aplicar la tecnologí­a existente, utilizar recursos humanos, procesos y materiales, con el objeto de obtener bienes y servicios que aporten a la solución de problemas básicos.
- Es un profesional con un sustento tecnológico - cientí­fico proporcionado por una fuerte formación en las materias básicas especí­ficas y de la especialidad.
- El Técnico Universitario Pesquero con orientación Procesamiento, tiene una sólida formación para la resolución de problemas básicos de la industrialización y procesamiento de los recursos vivos acuáticos capturados.

Alcance del Tí­tulo Ingeniero Pesquero

El Ingeniero Pesquero está capacitado para:

• Realizar el planeamiento, programación y control de la producción pesquera.
• Realizar el diseño, calculo, proyecto y dirección de procesos de la industria pesquera.
• Realizar el diseño y proyectos de equipos e instalaciones de la industria pesquera, plantas de acuicultura, mecanismos para las maniobras de las artes de pesca y de aparejos de pesca.
• Realizar investigaciones de carácter tecnológico para el desarrollo de la industria pesquera.
• Realizar la administración técnica y control de pesquerí­as.
• Efectuar la certificación y la normalización de la calidad de insumos, procesos y productos de la industria pesquera.
• Realizar peritajes, arbitrajes, tasaciones, asuntos de ingenierí­a legal, económica y financiera relacionados con los incisos anteriores.

Alcance del Tí­tulo de Técnico Universitario Pesquero

Está capacitado para colaborar en la ejecución de:

• Planes de acuicultura, extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros.
• Inspección y control de los procesos de acuicultura, extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros.
• Tareas de armamento de buques pesqueros.
• Toma de muestras de materia prima de productos en proceso y de productos elaborados y de los análisis organolépticos, fí­sicos quí­micos y bactereológicos de la industria pesquera.
• Tareas de organización y aplicación de las medidas de higiene y seguridad en el ámbito de la actividad pesquera.
• Las acciones necesarias y pertinentes que posibiliten el control de la claidad y composición de los productos pesqueros tanto a bordo como en tierra.
• Tareas de apoyo en la administración técnica de los recursos pesqueros.

Desempeñarse como auxiliar técnico o colaborador de profesionales especialistas o equipos interdisciplinarios en las siguientes tareas:

• Desarrollo de proyectos de investigación en acuicultura, extracción y procesamiento de productos pesqueros y áreas relacionadas con la actividad.
• Desarrollo, análisis y evaluación de proyectos productivos en el área de la industria pesquera.

Ámbito de trabajo del Ingeniero Pesquero

Ámbito de trabajo del Ingeniero Pesquero

• Empresas pesqueras extractivas
• Empresas pesqueras de explotación y cultivo
• Empresas de industrialización del Recurso Pesquero
• Empresas de fabricación y construcción de equipamiento de cubierta y aparejos de pesca
• Organismos estatales nacionales, provinciales y municipales
• Centros de desarrollo de investigación tecnológicos
• Empresas de desarrollo de ingenierí­a
• Establecimientos de educación media, terciaria y universitaria

Plan de Estudio

NIVEL 1

NIVEL 2

NIVEL 3

NIVEL 4

NIVEL 5

Ordenanzas y Correlativas